Préparation

1. Faire tremper les vermicelles dans de l’eau chaude jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 8 minutes).
2. Dans une grande assiette à soupe asiatique, mettre des vermicelles, du dindon tranché, des oignons verts, des chilis et versez dessus le bouillon de dindon chaud. Saler et poivrer à volonté. Placer dessus des germes de soja frais et un quartier de citron vert.
3. Pour le rendre authentique, servez-le en offrant à part de la sauce hoisin, une sauce épicée et des feuilles de basilic.