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Dinde festive

La solution parfaite pour votre réception!

Dinde entière, cuite sous vide

Dinde du Québec, assaisonnée et cuite sous-vide à basse température dans son jus, fraîche et jamais congelée.


Préparation

Four

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Ouvrir le sac et placer la dinde et son jus de cuisson dans un contenant allant au four.
  3. Placer sur la grille du centre et réchauffer pendant 60 à 75 minutes* et terminer avec quelques minutes à GRIL pour rendre la peau bien croustillante.

*Le temps de cuisson peut varier d'un four à l'autre

Secret de chef : la cuisson sous-vide

Utilisée en haute gastronomie, la cuisson lente sous-vide dans son jus permet de préserver l'intégrité des saveurs naturelles des produits et d'obtenir une texture particulièrement tendre et juteuse, sans agents de conservation.

Astuce du chef : utiliser le jus de cuisson pour faire un potage, ou pour y cuire vos légumes.

Ingrédients

Dinde • Eau • Sel • Sucre • Épices

Valeur nutritive Dinde festive

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