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Boîte festive de canard

  • ✔    Canard entier cuit
  • ✔    Pommes de terre sarladaises (cuites dans le gras de canard)
  • ✔    Ratatouille
  • ✔    Sauce

Préparation

Canard entier cuit

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Ouvrir le sac, placer le canard et son jus de cuisson dans un contenant profond allant au four.
  3. Réchauffer sur la grille au centre du four de 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit chaude (environ 74°C), terminer avec quelques minutes à GRILL (broil) à 260°C (500°F) pour rendre la peau bien croustillante.*
  4. Rappel: La viande est déjà cuite, la préparation sert à réchauffer la viande et dorer la peau seulement.

* Le temps de cuisson peut varier d’un four à l’autre.

Sauce

  • Micro-ondes : Ouvrir le sac, verser le contenu dans un bol allant au micro-ondes et réchauffer pendant 2 à 4 minutes à intensité moyenne.
  • Cuisinière : Ouvrir le sac, verser la sauce dans une casserole et faire réchauffer à feu moyen pendant 2 à 4 minutes en remuant de temps à autre.

Pommes de terre sarladaises

  • Au four
  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Ouvrir le sac et placer les pommes de terre et les assaisonnements dans un plat allant au four.
  3. Réchauffer pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient chaudes et rôties.

Ratatouille

La ratatouille peut être consommée aussi bien chaude que froide. Si elle est servie froide, vous n’aurez qu’à ouvrir le sac et mettre dans un bol.

  • Micro-ondes : Ouvrir le sac et verser dans un bol. Réchauffer le tout pendant 3 minutes à intensité moyenne.
  • Cuisinière : Ouvrir le sac, verser dans une casserole et faire réchauffer à feu moyen pendant 4 à 5 minutes en remuant de temps à autre.

Ingrédients

CANARD ENTIER CUIT : Canard, eau, sel, sucre, épices.

POMMES DE TERRE SARLADAISES : Pomme de terre (eau, sel, chlorure de calcium, EDTA disodique), gras de canard, persil, ail, sel, épices.

RATATOUILLE : Légumes (courgette, aubergine, oignon, poivron rouge, huile de tournesol), tomate broyée, eau, huile d'olive, ail, sel, fines herbes, épices.

SAUCE : Fond de veau, eau, vin blanc (sulfites), champignon, amidon de maïs modifié, glace de veau, oignon, pâte de tomate, carotte, céleri, poireau, sucre de canne, sel de mer, gras de canard, ail, beurre (lait), épices.

Recettes